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EDITORIAL DIENTE DE LEÓN

Charla GAPS con la Dra. Natasha Campbell-McBride

Fecha: Martes 15 de mayo, 2018
Hora: 19:00 

Ciclo: Aula Savia

Lugar: La Térmica, Málaga

Precio: Gratuito previa inscripción

Talleres GAPS con la Dra. Natasha Campbell-McBride

Fechas: 14 y 16 de mayo de 2018

Horas: 17:00 a 21:00

Lugar: Madrid y Málaga

Precio: 50€

eventos pasados

EDITORIAL DIENTE DE LEÓN

Información del evento:

  • sáb
    21
    Oct
    2017

    Presentación de ESTO NO ES NORMAL de Joel Salatin

    17:00 – 20:30 Aula Ambiental Bosc Turull (Barcelona)

    Joel Salatin es una referencia para muchos de los nuevos granjeros en todo el mundo, a la vez que el impulsor de una granja familiar, Polyface, en el valle Shenandoah en Virginia (Estados Unidos). Su gran alcance mediático le ha valido su aparición en el afamado documental Food Inc. y en el éxito de ventas El dilema del omnívoro de Michael Pollan.

    En Esto no es normal, síntesis de su pensamiento y avatares, Salatin nos habla de un modo sostenible de hacer agricultura y ganadería, de la importancia de una nutrición sana, estacional, ecológica y local, del respeto al medio ambiente y de lo imprescindible que es vivir entre la naturaleza y la gente que amamos.

     

     

    La presentación se estructura en:

    CHARLA-DEBATE entre varias personas del ámbito de la producción de alimentos (ganaderos, cocineros, legisladores, etc.) que hablaran de los distintos aspectos que se abordan en el libro: la producción sostenible de los alimentos, el papel de la ganadería en los ecosistemas agrarios, el papel del consumidor en el cambio de paradigma de consumo, las normativas en el contexto estadounidense y sus analogías con la situación en el estado Español y Catalunya, el papel de los restaurantes como promotores de la comida local, etcétera.

    Participantes: Pablo Flores de Mas Garriga en Girona, Antonio Gómez de La Solanilla en Ávila, Juan Luis Domínguez de Mundos Nuevos en Badajoz, Marc Gracia de Planeses en Girona, Xavier Pellicer, cocinero y Mónica Fernández Perea (traductora del libro).

    y la PROYECCIÓN del documental Polyfaces, A World of many Choices

    Joel Salatin pertenece a una familia de agricultores que hace “todo distinto a los demás”, pues produce alimentos en consonancia con la naturaleza, y no contra ella, respetando las relaciones simbióticas de los animales y sus funciones naturales, y produciendo alimentos de alta calidad nutritiva.

    En este documental podremos apreciar cómo se regenera el paisaje de su granja, la relación con la comunidad, las economías locales, la salud del cliente y lo más importante el suelo. Este modelo se está replicando en toda nuestra aldea global, demostrando que podemos proporcionar productos de calidad sin agotar nuestro planeta.

    Documental realizado por: Regrarians Media, 2015 (duración: 1:32min)

    Tráiler en el siguiente link:
    http://www.polyfaces.com/about/

    Organizado en conjunto con: Asociación Cambiando Paradigmas

    Coste: Entrada libre hasta completar aforo. Es imprescindible inscribirse.
    Inscripciones: Pulsa el botón “añadir al carrito” y rellena tus datos. Nos pondremos en contacto contigo para confirmar tu plaza en este evento.
    Horario: 17:00 a 20:30 pm
    Dirección: Aula Ambiental Bosc Turull, Passeig Turull, 2 – 08023 Barcelona

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    Para más información escribir a info@editorialdientedeleon.com

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