Este taller es una oportunidad para que aprendas con técnicas sencillas a fermentar alimentos saludables en casa.
¡Come y regala probióticos estas navidades!
Jueves, 30 de noviembre de 2023
De 19:30 a 22:30 h.
Espacio once, Madrid
Calle de Arganzuela, 11
28005 Madrid
Pasaremos una tarde aprendiendo esta técnica culinaria y sus beneficios para la salud, experimentando con la fermentación y aprendiendo a incluir estos alimentos en nuestra dieta diaria.
Haremos chucrut, kimchi, kombucha y un picante. También profundizaremos acerca de las cualidades saludables y la importancia nutricional de los fermentos de cultivos vivos.
Será un taller práctico en el que todos colaboraremos para la preparación de los fermentos y hasta podrás llevarte uno a tu casa.
Trae tu tarro de cristal.
En este taller vamos a aprender:
– ¿Qué es la lactofermentación?
– Beneficios para la salud
– Recetas: Kombucha, Chucrut, Kimchi y un picante.
– Problemas a la hora de fermentar
El taller es impartido por Ana de Azcárate, quien es la directora de la editorial Diente de León y dicta cursos sobre nutrición, fermentación y cosmética natural.
Somos una comunidad de bacterias, lo que significa que cuanto más alimentos fermentados, ricos en bacterias incorporemos a nuestra dieta, mejor vamos a estar. Los estudios apenas están comenzando a descubrir nuestra compleja relación con las bacterias, así como revelando nuevas formas de usar las bacterias terapéuticamente.
Aprende sobre los beneficios de la lacto fermentación y a disfrutar de estos ricos alimentos en casa mientras nutres tu microbioma.
Te invitamos a que seas parte de este nuevo resurgimiento de la fermentación
