Martes 15 de diciembre a las 18.00 en España
17.00 en Canarias, 14.00 en Argentina y Chile, 13.00 en Venezuela
y Bolivia, 12.00 en Colombia, Perú y Ecuador y 11.00 en México
Inscripciones en:
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Para Carlo Petrini, la comida es un camino hacia la libertad. Algo tan cotidiano como qué comer cada día implica tomar una decisión sobre el medio ambiente, la justicia social y tu salud.
Carlo Bogliotti, coautor de Comida y libertad y director editorial de Slow Food Editore, y Esteban Tapia, miembro del consejo internacional de Slow Food y uno de los líderes de la Alianza de chefs nos hablarán de Comida y libertad y del trabajo de Slow Food en la lucha mundial por revolucionar la forma en que los alimentos se cultivan, se distribuyen y se comen.
Slow Food es un movimiento mundial que hoy involucra a millones de personas, en más de 160 países, que trabajan para asegurar que todo el mundo tenga acceso a una alimentación buena, limpia y justa. La charla se centrará en la situación actual sobre la cadena de producción alimenticia y plantearemos posibles modelos para el futuro.
La presentación del libro tendrá una duración de una hora con preguntas al final y se dará por ZOOM, una aplicación (gratis) de videoconferencia que se puede bajar al ordenador y al móvil. De esta manera te podrás conectar con tu cámara y micrófono para que pueda haber interacción de los dos lados como si fuese un taller presencial.
Al registrarte te enviaremos un correo electrónico con un link para que puedas unirte a la video conferencia. Si no lo has recibido busca en tu carpeta de correos no deseados. En caso de que no puedas asistir lo grabaremos y lo subiremos a nuestro canal de youtube.
CARLO PETRINI, es fundador de la organización internacional Slow Food y acumula décadas de experiencia como activista defensor de la «comida lenta», aquella que nos invita no solo a saborear y deleitarnos, sino también a reflexionar sobre el origen de los alimentos y su impacto hasta que llegan a nuestra mesa. Es sociólogo de formación y ha estado involucrado en política desde su juventud.
Calificado por la revista Time Magazine como «héroe europeo» y por el periódico The Guardian como «una de las 50 personas que podrían salvar el planeta», Petrini es autor de varios libros y escribe de forma habitual para el periódico italiano La Repubblica.