¿De dónde viene ese alimento que estás masticando?

¿Qué consecuencias tiene para el ecosistema y la salud que hayas elegido comer ese alimento y no otro?

Carlo Bogliotti, coautor de Comida y libertad y director editorial de Slow Food Editore, y Esteban Tapia (en la foto), miembro del consejo internacional de Slow Food y profesor de gastronomía en la Universidad San Francisco de Quito, estarán con nosotros para presentar el libro y poner sobre la mesa la importancia que tiene tanto para el medio ambiente como para nuestra salud las decisiones que tomamos cada día en torno a nuestra alimentación.

La charla tendrá lugar el martes, 15 de diciembre a las 18.00 (España).

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¡Te esperamos!