Diente de Leon
 
 
 

La Editorial Diente de León
te invita a la presentación online de

 
 

Comida y libertad. Slow Food, Historias de una gastronomía que está cambiando el mundo

de Carlo Petrini

 
 

¿De dónde viene ese alimento que estás masticando?

¿Qué consecuencias tiene para el ecosistema y la salud que hayas elegido comer ese alimento y no otro?

Carlo Bogliotti, coautor de Comida y libertad y director editorial de Slow Food Editore, y Esteban Tapia (en la foto), miembro del consejo internacional de Slow Food y profesor de gastronomía en la Universidad San Francisco de Quito, estarán con nosotros para presentar el libro y poner sobre la mesa la importancia que tiene tanto para el medio ambiente como para nuestra salud las decisiones que tomamos cada día en torno a nuestra alimentación.

La charla tendrá lugar el martes, 15 de diciembre a las 18.00 (España).

Reserva tu plaza aquí.

¡Te esperamos!

 
 
 
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