Querida comunidad Diente de León,

Hoy queremos hablarles de una figura y una fundación que resuenan profundamente con nuestra misión: la Fundación Weston A. Price.

Weston A. Price fue un odontólogo e investigador pionero del siglo XX. Su curiosidad lo llevó a recorrer el mundo, explorando los hábitos alimenticios y la salud de diversas culturas. A través de su investigación, Price descubrió que las dietas tradicionales, ricas en nutrientes, eran fundamentales para mantener una salud óptima, dientes fuertes y una gran resistencia a enfermedades. Su legado ha inspirado a muchos de nosotros a volver a una nutrición basada en alimentos de verdad.

Siguiendo sus enseñanzas, Sally Fallon, autora de Tradiciones culinarias, un libro que publicamos el año pasado y que los invitamos a explorar en nuestro canal de youtube o a través de su increíble taller en nuestra web, creó la Fundación Weston A. Price. Su misión es promover una alimentación de alta carga nutritiva, rica en grasas saludables, alimentos fermentados, productos de animales de pastoreo y vegetales ecológicos. A través de eventos, publicaciones y educación, la Fundación defiende un enfoque integral de la salud, arraigado en la sabiduría ancestral.

Cada año, la Fundación organiza una conferencia en Estados Unidos que reúne a personas de todo el mundo interesadas en la salud, la alimentación y el bienestar. Este año, el evento se llevará a cabo en Orlando del 25 al 27 de octubre, y nos emociona anunciar que la Editorial Diente de León tendrá un stand allí, donde podrán encontrar todos nuestros libros. Será una oportunidad maravillosa para aprender, conectar con expertos y compartir ideas sobre estos temas que nos apasionan.

Los invitamos a conocer más sobre la fundación, su trabajo y la conferencia. Y si tienen la oportunidad, ¡Nos encantaría verles allí!

Feliz día,
Editorial Diente de León