¿Quiero ser vegetariano?

Claves para tomar una decisión

¿Quiero ser vegetariano?

Natasha Campbell McBride
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14,00

Diciembre 2018
158 páginas — 14 x 22 cm
Encuadernación Rústica con solapas
Idioma: Español
Traducción: Laura Collet Texidò

ISBN —978-84-946224-8-9
eBook — 978-84949135-4-9

 

ebook

¿Estás pensando en ser vegetariano? O quizás ya lo seas. ¿Es porque crees que el sacrificio animal va contra las leyes de la naturaleza o que la cría de animales perjudica el ecosistema?

La doctora Campbell-McBride, creadora del protocolo nutricional GAPS, explica las claves de una dieta equilibrada y elabora una descripción científica de cómo se asimilan los alimentos de origen animal y vegetal, y para qué los utiliza nuestro cuerpo. en su trabajo clínico como nutricionista se ha encontrado con muchos jóvenes que eligieron comer solo alimentos vegetales y, como resultado, enfermaron.

En este libro encontrarás una descripción científica de cómo se digieren los alimentos de origen animal y vegetal, y para qué los utiliza nuestro cuerpo. ¿Quiero ser vegetariano? es una lectura esencial para comprender los beneficios y los perjuicios de una dieta basada exclusivamente en alimentos vegetales.

Destaca la importancia de la proteína animal para la salud humana e insiste en los beneficios agro-ecológicos del ganado alimentado a pasto para la riqueza del suelo.

Una lectura esencial para comprender la importancia de la alimentación en nuestra salud.

¡Por fin, una doctora experta en el sistema digestivo humano, de renombre internacional y con un largo currículo de éxito explica por qué comer animales es bueno para la salud humana! La actual diatriba contra la ganadería y el consumo de carne tiene que vérselas con un enemigo colosal: nuestro tracto gastrointestinal. La doctora Campbell-McBride desmiente categóricamente la acusación de que el ganado alimentado a pasto esté destruyendo el planeta. Todo aquel que piense que el movimiento antiganadería solo lucha por la paz mundial y la longevidad del ser humano se dará cuenta tras leer este libro de que, en realidad, está luchando contra su propio sistema digestivo. Sí, yo quiero cuidar del mío, gracias; y este libro explica cómo hacerlo.

JOEL SALATIN, ganadero y escritor. Polyface Farm, Virginia

Natasha Campbell McBride

Natasha Campbell McBride es licenciada en Medicina y realizó estudios de postgrado en Neurología y Nutrición. Tiene su consulta en Cambridge, Reino Unido, donde trabaja con niños y adultos con dificultad de aprendizaje y con problemas inmunes y digestivos. La nutrición y el uso de probióticos juegan un papel determinante a la hora de ayudar a sus pacientes a superar sus problemas de salud. Escribe regularmente para varias revistas de salud, y ha publicado GAPS Stories: Personal Accounts of Improvement and Recovery (2012) y Put Your Heart in Your Mouth (2016). Vive en Cambridge, Reino Unido.