¿Quiero ser vegetariano?
Claves para tomar una decisión
¿Quiero ser vegetariano?
Diciembre 2018
158 páginas — 14 x 22 cm
Peso: 245 g
Encuadernación: Rústica con solapas
Traducción: Laura Collet Texidò
ISBN —978-84-946224-8-9
eBook — 978-84-949135-4-9
¿Estás pensando en ser vegetariano? O quizás ya lo seas. ¿Es porque crees que el sacrificio animal va contra las leyes de la naturaleza o que la cría de animales perjudica el ecosistema?
La doctora Campbell-McBride, creadora del protocolo nutricional GAPS, explica las claves de una dieta equilibrada y elabora una descripción científica de cómo se asimilan los alimentos de origen animal y vegetal, y para qué los utiliza nuestro cuerpo.
Destaca la importancia de la proteína animal para la salud humana e insiste en los beneficios agro-ecológicos del ganado alimentado a pasto para la riqueza del suelo.
¿Quiero ser vegetariano? es una lectura esencial para comprender la importancia de la alimentación en nuestra salud.
Natasha Campbell-McBride estudió medicina en la URSS donde trabajó como neuróloga y neurocirujana. Posteriormente se trasladó a Reino Unido para desarrollar sus teorías sobre la relación de trastornos neurológicos y nutrición. Es una de las principales expertas en el mundo en el tratamiento de niños y adultos con problemas de aprendizaje y otros trastornos mentales, así como de trastornos digestivos e inmunológicos.
Es autora de GAPS, el síndrome psico-intestinal donde explora la conexión entre la salud intestinal y la función cerebral. A través de esta investigación la doctora consiguió que su hijo se recuperara del autismo sin recurrir a ninguna intervención farmacológica. Y también de ¿Quiero ser vegetariano? donde contrasta los beneficios fisiológicos entre los alimentos de origen animal y vegetal.
La doctora Campbell-McBride es un referente habitual en conferencias y seminarios internacionales. Es miembro de la Sociedad Británica de Medicina Medio-Ambiental y asesora de la junta de la Fundación Weston Price.
