¿Quiero ser vegetariano?

Claves para tomar una decisión

¿Quiero ser vegetariano?

Natasha Campbell-McBride
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14,00

Diciembre 2018
158 páginas — 14 x 22 cm
Rústica con solapas
Traducción: Laura Collet Texidò

ISBN —978-84-946224-8-9
eBook — 978-84-949135-4-9

 

ebook

¿Estás pensando en ser vegetariano? O quizás ya lo seas. ¿Es porque crees que el sacrificio animal va contra las leyes de la naturaleza o que la cría de animales perjudica el ecosistema?
La doctora Campbell-McBride, creadora del protocolo nutricional GAPS, explica las claves de una dieta equilibrada y elabora una descripción científica de cómo se asimilan los alimentos de origen animal y vegetal, y para qué los utiliza nuestro cuerpo. Destaca la importancia de la proteína animal para la salud humana e insiste en los beneficios agro-ecológicos del ganado alimentado a pasto para la riqueza del suelo.

¿Quiero ser vegetariano? es una lectura esencial para comprender la importancia de la alimentación en nuestra salud.

¡Por fin, una doctora experta en el sistema digestivo humano, de renombre internacional y con un largo currículo de éxito explica por qué comer animales es bueno para la salud humana! La actual diatriba contra la ganadería y el consumo de carne tiene que vérselas con un enemigo colosal: nuestro tracto gastrointestinal. La doctora Campbell-McBride desmiente categóricamente la acusación de que el ganado alimentado a pasto esté destruyendo el planeta. Todo aquel que piense que el movimiento antiganadería solo lucha por la paz mundial y la longevidad del ser humano se dará cuenta tras leer este libro de que, en realidad, está luchando contra su propio sistema digestivo. Sí, yo quiero cuidar del mío, gracias; y este libro explica cómo hacerlo.

JOEL SALATIN, ganadero y escritor. Polyface Farm, Virginia

Natasha Campbell-McBride

Natasha Campbell-McBride estudió medicina en la URSS donde trabajó como neuróloga y neurocirujana. Posteriormente se trasladó a Reino Unido para desarrollar sus teorías sobre la relación de trastornos neurológicos y nutrición. Es una de las principales expertas en el mundo en el tratamiento de niños y adultos con problemas de aprendizaje y otros trastornos mentales, así como de trastornos digestivos e inmunológicos.
   Es autora de GAPS, el síndrome psico-intestinal donde explora la conexión entre la salud intestinal y la función cerebral. A través de esta investigación la doctora consiguió que su hijo se recuperara del autismo sin recurrir a ninguna intervención farmacológica. Y también de ¿Quiero ser vegetariano?  donde contrasta los beneficios fisiológicos entre los alimentos de origen animal y vegetal.
   La doctora Campbell-McBride es un referente habitual en conferencias y seminarios internacionales. Es miembro de la Sociedad Británica de Medicina Medio-Ambiental y asesora de la junta de la Fundación Weston Price.