Queridos lectores, ha llovido mucho desde la última vez que publiqué en el blog. Pero en lugar de comenzar esta entrada con una disculpa, voy a hacerlo con algo mucho mejor que sé que a muchos de vosotros os va a alegrar el día. Por fin, tras más de dos años desde que comencé esta aventura junto con Ana Azcárate de la
Editorial Diente de León, puedo anunciar con gran emoción que en pocos días se publica el primer libro de Joel Salatin en castellano, Esto no es normal.
Los que me seguís desde hace tiempo ya sabéis que me he hecho cargo de la traducción de este libro. Un reto sin duda y un enooooorme placer por otro lado. También una gran responsabilidad. A una le tiembla el pulso cuando tiene que expresar en la lengua de Cervantes lo que un personaje como Salatin tiene que decirle al mundo.
Si por el contrario no eres lector habitual de este blog, quizá no entiendas a qué viene tanto bombo. Venga, te lo explico:
En primer lugar, puedo decir que este granjero de Virginia me ha cambiado la vida. Así de claro. Tras acudir a un taller que impartió en la conferencia Sustainable Food and Farm en Grass Valley (California) en enero de 2013 y estrechar su mano al tiempo que le pedía que me firmara uno de sus libros, algo hizo “clic” en mi cabeza. Ese clic pronto se transformó en este blog, que no por nada inauguré con
una entrevista a Joel que si no has leído
tienes que leer ya. En serio, te espero mientras lo haces… ¿ya?
Supongo que lo que vino después podría denominarse un “efecto mariposa”, porque en cuatro años he pasado de ser una científica urbanita desconectada de los ciclos naturales que pasaba de 8 a 10 horas al día delante del ordenador, a producir verduras en mi huerto, poner en marcha un proyecto piloto de gallinas pastoreadas “a la Salatin”, coordinar la primera
plataforma de divulgación y comercialización de carne de pasto del país y, por último pero no menos importante, adentrarme en el mundo editorial como traductora de Folks, This Ain’t Normal.
Entre medias… buf, muchas pero que muchas cosas. Y sobre todo muchas personas que he conocido en este inesperado giro de mi vida. Gracias, gracias a todos los que habéis formado parte de este proceso, y habéis escuchado mis mil y una peripecias. Vosotros y vosotras sois lo mejor de este viaje.
En segundo lugar, y ya fuera de mis motivaciones personales, la publicación de este libro en castellano es importante porque el mensaje que contiene es importante. ¿Y cuál es ese mensaje?
Pues el mensaje de Joel es sencillamente que, amigos, esto no es normal. No es normal que producir alimentos se haya convertido casi en una profesión del pasado a la que casi nadie puede ni quiere dedicarse. No es normal que los jóvenes más capaces de las zonas rurales se escapen a las grandes ciudades para continuar con una carrera “de prestigio”. No es normal que para poner en marcha un negocio relacionado con la agricultura, la ganadería o la transformación artesanal tengamos que pasar por tantas trabas que se nos quitan las ganas en el intento. No es normal que los tomates no sepan a tomate, ni que los niños desconozcan de dónde viene la leche o piensen que los Nuggets de pollo son una parte del animal. No es normal que existan soluciones de producción sostenible capaces de alimentar al mundo que las grandes corporaciones ignoran, al tiempo que continúan promocionando sistemas productivos basados en tóxicos, manipulación genética y maquinaria innecesaria. No es normal comer de todo durante todo el año, por mucho que nos guste el zumo de naranja. No es normal que, con lo que sabemos de la amenaza muy real de un mundo sin agua potable, sigamos desperdiciándola cada vez que tiramos de la cadena del váter.
Un contenido muy variopinto, ¿no? (y eso que muchos de los temas que se tratan en Esto no es normal ni siquiera los he mencionado). Y es que no podría ser de otra manera. Las ramificaciones de la agricultura llegan absolutamente a todas las esferas de nuestra sociedad.
Al fin y al cabo, a parte del aire y el agua, que (de momento) están a disposición de todos nosotros, la comida es lo más importante para nuestra supervivencia. En nuestro mundo “desarrollado” nos hemos olvidado de lo más importante. Porque no todos los tomates son iguales ni nos nutren igual, ni todas las maneras de producir comida afectan de igual manera a nuestro entorno físico, económico, social y espiritual.
En este libro tenemos la inmensa suerte de poder averiguar, de la mano de alguien que lleva practicando toda una vida, el verdadero significado de cuidar de la tierra.
Unas palabras de advertencia antes de continuar con cuestiones más prácticas. Este libro no va a gustarle a todo el mundo. Joel se autodefine como un granjero cristiano, libertario, ecologista, capitalista y lunático. Y no me cabe duda de que cumple con cada una de estas definiciones hasta sus últimas consecuencias. Si no te gusta poner a prueba tu sistema de creencias, es posible que este libro no sea para ti. Si hay algo que me gusta de Salatin es su descarada sinceridad. Su coherencia sin concesiones. No encontrarás paños calientes en su prosa, pero casi seguro, a pesar de todos los desacuerdos que puedas experimentar, termines encariñándote con su historia y con su manera de ser. Al menos eso es lo que me ha pasado a mí.
Yo diría que Esto no es normal es el libro perfecto para el lector disidente. Si te gusta mirar las cosas desde distintos ángulos, si no te da miedo replantearte los cimientos de tu filosofía vital, si no te crees lo primero que te cuentan y, sobre todo, si buscas en tu corazón el veredicto definitivo de tus reflexiones, este sin duda es tu libro. ¡Espero que disfrutes leyéndolo tanto como yo disfruté traduciéndolo!
Si te interesa el libro no te pierdas la información que te voy a contar ahora:
Cómo comprar Esto no es normal
Ya puedes comprar el libro en la web de la editorial Diente de León (
enlace). A partir del 21 de octubre, el libro estará a la venta en las principales librerías (La Casa el Libro, Amazon, etc.).
Presentación de Esto no es normal en Barcelona – 21 de octubre de 17h a 20:30h
La Editorial Diente de León celebra por todo lo alto la publicación de Esto no es normal de Joel Salatin invitándonos a un evento inolvidable en Barcelona.
En la primera parte del evento tendrá lugar una charla-debate protagonizada por varios ganaderos de todo el país que ya llevan años poniendo en práctica la metodología Polyface (Polyface es la granja de Joel Salatin en Virginia), moderada por una servidora. Tras una breve introducción de la editorial de la mano de Ana Azcárate, entraremos de lleno a discutir muchas de las problemáticas que se tratan en el libro, desde aspectos productivos hasta legislativos, pasando por la relación con el consumidor y mucho más.
Después de un descanso comenzará la proyección del documental Polyfaces de Regrarians Media (la familia de Darren Doherty), con subtítulos en castellano. Un documental donde podremos apreciar cómo se regenera el paisaje de la granja Polyface, las relaciones con la comunidad, las economías locales, la salud del cliente y, lo más importante, el suelo. Este modelo se está replicando en toda nuestra aldea global, demostrando que podemos proporcionar productos de calidad sin agotar nuestro planeta.
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El evento es gratuito pero
el aforo es limitado y es imprescindible inscribirse
en este link.
Taller en Planeses (Sant Ferriol, Girona) – 22 de octubre de 11h a 16h
Una estupenda oportunidad para vivir en carne propia todo lo que Joel Salatin nos propone en su libro Esto no es normal.
Marc Gracia nos presentará la propuesta de gestión agro-silvo-pastoral integrada que se está poniendo en marcha en
Planeses Agricultura Regenerativa. Visitaremos los diferentes espacios de la finca para conocer sobre el terreno algunos de los elementos característicos del proyecto y los aspectos técnicos más representativos de la gestión aplicada. A partir de esta visión general proponemos una reflexión sobre el interés, las dificultades y los apoyos necesarios para poner en marcha un proyecto de gestión holística a escala de finca.
Accede a toda la información sobre este evento
en este enlace.
Muy pronto os contaré más detalles sobre todo esto. ¡Hasta entonces!
Fuente:
Blog disidente 